Mursten er et byggemateriale af brændt ler. Stenene er typisk retvinklede og lægges i rækker forskudt oven på hinanden med mørtel som bindemiddel, så de danner en mur. Stenene lægges med enten siden eller enden fremme i muren i forbandt (fra Tysk: verband ~ forbindelse). De gennemgående sten tjener som forbindelse/forstærkning.

Standardstørrelsen på mursten varierer fra land til land. I Danmark anvendes et standardmål på 228x108x54 mm (lxbxh). Det er denne størrelse, der normalt leveres ved bestilling hos et teglværk.